*Makassar, 21 Oktober 2026* – Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas I Makassar menerima kunjungan Tim Pemeriksa Dinas Kesehatan Kota Makassar dalam rangka pengambilan sampel uji laboratorium dan inspeksi higiene sanitasi dapur, Rabu (21/10). Kegiatan yang berlangsung mulai pukul 09.30 WITA di dapur Rutan Makassar ini merupakan bagian dari proses penerbitan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) guna memastikan kualitas pengelolaan makanan bagi warga binaan.
Pemeriksaan dilakukan dengan meninjau sejumlah aspek, meliputi kebersihan lingkungan dapur, tata kelola penyajian makanan, alur distribusi, serta kelayakan sarana dan prasarana pendukung. Tim Dinas Kesehatan juga mengambil sampel makanan dan air minum untuk selanjutnya diuji di Balai Besar Laboratorium Kesehatan (BBLK) Makassar. Kegiatan ini turut dihadiri Kepala Seksi Pelayanan Tahanan, Kepala Subseksi Administrasi dan Perawatan selaku penanggung jawab dapur, serta pengelola dan petugas dapur Rutan Makassar.

Kepala Rutan Kelas I Makassar, Yohanes Dias Sanyoto, menegaskan bahwa pemeriksaan tersebut merupakan langkah penting untuk memastikan pengelolaan dapur memenuhi standar higiene sanitasi dan mendukung pemenuhan hak dasar warga binaan. “Kami berkomitmen untuk terus meningkatkan kualitas pelayanan, termasuk dalam penyediaan makanan yang bersih, sehat, dan layak konsumsi. Melalui pemeriksaan ini, kami dapat mengevaluasi pengelolaan dapur sekaligus melakukan perbaikan sesuai dengan rekomendasi dari Dinas Kesehatan,” ujarnya.

Dalam pelaksanaannya, Kepala Seksi Pelayanan Tahanan bersama Kepala Subseksi Administrasi dan Perawatan menerima serta mencatat berbagai saran dan rekomendasi dari tim pemeriksa untuk ditindaklanjuti. Hasil pengambilan sampel makanan dan air minum selanjutnya akan menjadi bagian dari pengujian laboratorium guna mendukung proses penerbitan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi. Sinergi antara Rutan Makassar dan Dinas Kesehatan Kota Makassar diharapkan dapat memperkuat pengawasan serta menjaga kualitas pengolahan makanan secara berkelanjutan.

Melalui kegiatan ini, Rutan Kelas I Makassar menegaskan komitmennya untuk terus menghadirkan pelayanan yang mengutamakan kesehatan, kebersihan, dan kelayakan konsumsi bagi warga binaan. Upaya tersebut menjadi bagian dari peningkatan kualitas penyelenggaraan pemasyarakatan sekaligus mewujudkan pelayanan yang profesional, responsif, dan akuntabel.